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2008年10月27日

野菜取り寄せ思案記

野菜取り寄せ思案記  朝日

月に1度、有機野菜をとっている。それ以外に毎週、その有機野菜の農園が作物を出荷しているという生協の有機コースもとっている。どちらも、何種類かの野菜が箱で届き、内容はおまかせである。新鮮だし、おいしいし、自分で野菜を選ぶとメニューがマンネリ化しがちだが、毎回何が来るかわからないから、レパートリーがぐんと広がる。べかな、ターサイ、かきなに聖護院大根は、取り寄せをしていなかったら、一生自分で料理しなかった食材かもしれない。  今週は、その農園からあらたに、ヨーグルトと豚肉をとった。本物の酪農を追求している仲間の信頼できる品ということで、むりをいって追加してもらった。ヨーグルトは、昔ながらのシンプルですてきな瓶に入っている。瓶がたまったら、宅配で返送し、リサイクルする。そして、生ものなので、クール宅配便で届けられる。


 喜び勇んで宅配到着の判を押し、子どもと一緒にうきうき、おいしいものたちを箱から取り出しながら、もう一方で、心の隅に小さな黒い点が広がるのも感じていた。「まただ」。この点のような、黒いシミのようなわだかまりの正体を私は知っている。――うしろめたさだ。


 安全でおいしいものを取り寄せるために、いったいどれだけの余分なエネルギーがかかっているか。箱に詰め、ガソリンを使って二酸化炭素を排出しながら、遠方から東京の我が家に輸送するエネルギー。リサイクルのために瓶をまた送り返す輸送のエネルギー。くず小麦やくず野菜を飼料に、平飼いされた卵もその農園から取り寄せているから、卵パックもそのたびごみになる。また、宅配の配送車の冷凍冷蔵庫のコンプレッサーは、エンジンで回すものがほとんどなので、エンジンをかけっぱなしにすることが多いという。停止すると、冷蔵庫が止まってしまうからだ。だから、とりわけクール便の場合は、アイドリングが欠かせないらしい(長距離輸送車、電動ハイブリッドカーは別)。


 地産地消を徹底するなら、私は歩いて帰る近所の世田谷で納得できる野菜を探すべきではないのか。

 国産飼料だけで育てられたおいしいと評判の豚肉や、ていねいに牛乳だけからつくられたヨーグルトを手にして、喜び満足している自分に、わずかな嫌悪感をぬぐえないことがある。自分さえよければという都市生活者のエゴ、自分の健康のために、じつはたくさんの無駄なエネルギーを消費しているという矛盾。小さな心のしみは、およそそんなものからできている。


 そんなときは、魔法の言葉を思い出すことにしている。

 福島の自然食を研究している料理家に、ロハスだとか、スローライフだとか、オシャレにステキに雑誌に書くことに違和感がもっていると吐露したとき、きっぱりと言われたこんなひとこと。
 「ファッションだろうと、流行だろうと、今の日本で一番優先しなければいけないことは農業を守ること。こんな危機的状況の中で、あえて手間ひまかかる有機農業を志を持ってやろうとしている農家を、とにかく守らないといけません。そのためには、理屈なんて関係ない。まず、作物を買うことです。そして、あなたたちは雑誌にどんどん書くべきです。お祭りみたいにみこしを担いでもいいじゃないの。買わないと、農家はつぶれる。買うしか、農家を支える方法はないのですから」


 安全な物を届けるためと奮闘している酪農や畜産業も動揺である。黒い点は、それでもときどき、心の中に現れるけれど、この言葉で当面はしのげるようになった。これでいいのだと。

考えさせられる内容でした。

有機野菜

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2008年10月26日

エコフェスティバル

米子コンベンションセンター:開館10周年記念、あす「エコフェスティバル」 /鳥取 
毎日

開館10周年を迎えた米子コンベンションセンター(米子市末広町)で26日、環境をテーマにした「ビッグシップ地球号エコ・フェスティバル」(とっとりコンベンションビューロー主催)が開かれる。  「『もったいない』から始めよう! 楽しいエコライフ」をタイトルにした大規模なイベント。企業、行政、グループや鳥取大、高校など50団体のブースで食品、建材、衣料、照明器具、太陽電池、農業・緑化資材など環境に配慮した商品やパネルを展示する。そのほか、生産者団体などの地産地消の25ブースでは農産物や「鬼太郎まぐろラーメン」、ジャム、ビール、米、みそ、酒などを販売。電気自動車の試乗など5種類の体験コーナーもある。

 多目的ホールでは平井伸治知事も出席して環境サミットが開かれ、県立米子南高校の生徒らが環境問題の取り組みを発表する。


エコ 照明

人体検知センサー照明「エコパ2ミニ」
暗闇で人が近づくと赤外線センサーが働き、自動で点灯する「エコパ2ミニ」。コンセントや配線なしの電池式だから置き場所を選ばないうえ、感知エリアは水平100度、垂直方向40度、距離は最大6mと広範囲。階段や廊下の補助灯のほか、高い棚の上から玄関を照らせば防犯対策にも使用できます。さらに球切れの心配がない高輝度白色LEDを3個搭載し、明るいときは検知しないので省エネなのも嬉しいところ。スイッチ操作不要で押入の壁に取り付けたりガレージの柱に取り付けたり、様々な使い方ができます。
4,200円

エコで経済的、しかも防犯バッチリ太陽発電LEDセンサーライト<5%ポイント還元!>
エコロジーで経済的なソーラーパネルタイプLEDセンサーライト♪日本製0.5W超高輝度白色LEDを使用しており、非常に明るい!コンセント電源不要、ソーラーで光り、めんどうなコード取り回し不要♪防滴型設計で全天候型で使用できます。ガレージや物置に、ベランダや出窓に、玄関やドアの照明にと設置場所いろいろ♪ 検知センサーで自動点灯・自動消灯、周囲の明るさと動きをキャッチ!!点灯時間、センサー探知感度、光量が調節可能!
3,480円
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2008年10月24日

世界一の湯たんぽ専門サイトがオープン

世界一の湯たんぽ専門サイトがオープン pronweb

日本生産にこだわったキューズベリー


 暖かかったり肌寒かったりするこの季節、読者の皆さんも薄着のまま寝て風邪を引いたりしていないだろうか?
 とりわけ女性は足元の冷え対策を万全にしておきたいが、室温の上下が激しい季節は単純にエアコンを調節するだけでなく、様々なお役立ちアイテムを活用し、快適な生活を送りたい。
 温かいしエコだし、というわけで人気が急上昇中の“湯たんぽ”も、手軽に女性のカラダを冷えから守ってくれる頼もしいアイテムだ。


 遡れば室町時代、中国から日本に渡ってきたという湯たんぽ。今や本体の素材開発だけでなく、可愛らしいデザインのカバーが各社から発売されているが、ママのための手づくり育児雑貨を企画製造と販売を行う「キューズベリー」では、この度「オリジナル湯たんぽ専門サイト」をオープンした。
 ポリエチレン製とゴム製の湯たんぽ本体に加え、100種類以上に及ぶ湯たんぽカバーを取り揃え、デザインの豊富さが世界一を自負する。


 永年アパレルメーカーを運営してきた経験とネットワークを持つ開発者による湯たんぽは、デザインの豊富さだけがウリではない。
 デザインの豊富さに合わせて、湯たんぽ本体のカラーはどんなカバーにも合うベーシックなベージュであること、また日本生産であること、抱き心地のいい形作り、糸からぶこと、安全であること(SGマーク)など様々なコダワリを持つ。


 気になるデザインは、日常のインテリアになじむものから、子供に似つかわしいかわいらしいものまで。あまりにも種類が豊富で、自宅用にオフィス用、シーンごとに使い分けたくなるワクワク感がある。

湯たんぽ エコ


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2008年10月23日

メイド・イン・ハワイの味に出逢う

メイド・イン・ハワイの味に出逢う カーソル

オアフの食文化は今、成熟の時を迎えています

ハワイの食事って量が多くて大味・・・、そんなイメージは過去のもの。オアフの食事情は今、急激に変化しています。きっかけは、1991年、ハワイ島ワイメアのオーナーシェフ、ポーター・メリマンの呼びかけにより、“Hawaii Regional Cuisine Inc”(ハワイリージョナルクイジーン)という組織ができたこと。目的は「ハワイ独自の食文化を確立しよう」というもので、ロイ・ヤマグチやサム・チョイなど有名シェフ12名が集い、近海の魚や地元の農産物など「ハワイ生まれの食材」にこだわって、今までにない料理を生み出しました。その結果生まれたのが、パシフィックリムと呼ばれるヨーロッパ料理とアジアのテイストを融合させたようなハワイ独自のスタイル。


シェフたちの熱意は地元の農家にも伝わり、農家は新しい食材の開発や良質の農産物の生産に取り組み、みるみるハワイの農産物の質は向上。さらに2006年にはハワイ州政府が「ハワイ・シール・オブ・クオリティ」という、メイド・イン・ハワイの農産物に認可を与える品質保証マークを定め、高品質の農産物の育成に動き出しました。多種多様な農産物が生まれると同時に、オーガニック栽培に移行する農家も増え、ハワイは今、最も安全で美味しい食材が手に入る場所と言っても過言ではありません。


そんな食材の宝庫、ハワイには世界各国から新進気鋭のシェフが訪れ、新しい料理を作り上げています。最も新しいオアフ、それは、地元で生まれた食材を大切にする、温かな島でした。

オーガニック ハワイ


同種類12個まとめ買いで1個分お得!ダース:1種類12個入
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2008年10月22日

【MYLOHAS SHOP 2008】

有楽町阪急にて期間限定オープン! 【MYLOHAS SHOP 2008】ウェブサイトMYLOHAS(マイロハス)主催の物販イベント開催! japan.cnet

スピリチュアルグッズやナチュラルコスメなど、ロハスなアイテムが満載です!!
2008年10月29日(水)〜11月11日(火)有楽町阪急1Fイベントスペースで開催
ウェブサイトMYLOHAS主催の物販イベント 【MYLOHAS SHOP 2008】

 ★MYLOHASとは......
 働く女性のためのリアルビューティ・パーフェクトガイド「MYLOHAS」は、
 20代後半〜30代の女性に向けたWEBメディアです。
 カヒミ・カリィさん、板谷由夏さん、かの香織さんなどによるブログや、
 人気占いサイト「筋トレ」主宰の石井ゆかりさんによる占いのほか、
 ビューティ、フード、旅、スピリチュアルなどのコンテンツを毎日更新しています。
 
ナチュラル コスメ

ゲルファンデーション パーフェクトメイク
【ビューティー ゲルファンデーション パーフェクトメイク】オールインワン化粧品の決定版が遂に誕生!特殊ゲルとファンデーションを融合した新開発商品です。洗顔後、そのままお肌に塗ってOK!分でナチュラルメイクが完成♪油分が多く水分が少ないクリームベースファンデーションの欠点を徹底改良!テカリや粉浮き、毛穴のつまり、化粧崩れしません。さらに、コラーゲン・ヒアルロン酸・セラミドの大保湿成分や、CQ10、アロエなどの植物エキスを配合!化粧水・乳液・美容
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BRTC BBベルベットコンシーラー
【ビューティー BRTC BBベルベットコンシーラー】ナチュラルメイクがいいけれど、しみやしわがうまく隠せない…カバーしたい部位に使える天然植物成分が含まれたしみ・シワ用BBコンシーラーです。欠点をぼかし健康的な輝く肌へと近づけます。BBクリームはもちろん、パウダー・リキッド両方のファンデーション使用時の併用もOK!■使い方■カバークリームなどを顔全体になじませたあと、気になる部位に直接塗布し、指でたたき込むようになじませます。パウダ
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ブラック・ケアシャンプーKD 600ml+200mlお試しセット  ※お一家族様1セットまで 2447-1924(P2700-38)(ナチュラルガーデン・トライアル)
発売以来のべ117万人が実感した究極の美容液シャンプーです。
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2008年10月21日

いろどり逗子暮らし 〜秋の夜長の呑む楽しみ

いろどり逗子暮らし 〜秋の夜長の呑む楽しみ 朝日

秋の夜長、都会暮らしなら、素敵なバーや呑み屋でゆったりですが、逗子暮らしのお楽しみは、家でまったり呑み。ひんやりとした空気が夜を包んでいるこの季節、そろそろ熱燗にお湯割りが恋しくなります。  そんな夜のおつまみは、いわゆる「かわきもん」(乾き物)と言われる片手でさくっといただけるもので簡単に。お酒とおつまみの素敵な関係図をつくってみませんか?

チーズとイカの「なかよし」な関係

 このおつまみに出会ったのは、大阪のたち呑み屋さん。おいしくて止まらなくなりました。チーズ鱈ではなく、チーズイカ。チーズをイカでサンドしたものが、千切りではなく、拍子木切りのかたちにカットされた珍味。青森、八戸前沖の新鮮なイカとデンマーク産のプロセスチーズが出会って、なかよしな関係に。
 そんな、おつまみに合わせて呑みたいのが、本格いも焼酎「瀞とろ」。ほんのりとした甘さとコクの黒麹仕込みの芋焼酎を、お湯割りでいただけば、ゆったりとした時間の流れを感じられそうです。

自然なりんごのお酒でフランス気分

 夕暮れ時に呑むなら、秋の実りをイメージさせてくれる、シードルはいかがでしょう? 砂糖も水も加えずに、りんごの絞り汁だけでつくられる低発泡酒のシードル。自然なおいしさで、最近、私の好みのお酒ランキングにかわいく登場。ポリフェノールをたっぷり含んでいるのもうれしいところです。
 フランス北西部のブルターニュ地方では、そば粉のクレープ、ガレットと一緒にいただくのにかかせないシードルですが、気軽にフランス気分になるのなら、ガレットビスケットを合わせてみては? かわいい缶もマダム好みです。

好みの温度でおいしい日本酒を

 熱燗よりも、ぬる燗、いや、人肌恋しい季節だから、人肌がちょうどいいのかも。と日本酒は、温度によって味わうこともできるお酒。家呑みだから、今宵は、じっくりお燗の番をして、好みの温度で味わってみてはいかがでしょう。日の当たる場所に出していた33度前後の温度で日向燗。なんて粋なんでしょ。
 日本酒の味を邪魔しない乾きもので選んだのが、おからでつくられたスナック。薄味だけど、じわっとしいたけの味が素朴でパリッと感もやみつきに。ぜひ今宵、秋のお酒をお楽しみください。


小腹がすいたら・・・チーズイカ(いか)250g
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生がごめ昆布チーズいか
函館産の“いか”“がごめ昆布”とチーズの最強トリオ!北海道近海で獲れたいかを使用しています。皮を剥ぎボイル・味付けをしたものに、函館近海で採れる「がごめ昆布」を細かく刻み、チーズにブレンド。イカの旨味・チーズのコク・ほのかな昆布の風味が活きた逸品です。いかの美味しさとチーズのもっちりとした食感がたまらない!スライスして食べてもよし、丸ごとかぶりついてもよし!
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2008年10月20日

エコ「ミミズに生ごみ」

エコ「ミミズに生ごみ」 読売

地域の特色を生かしながら地球温暖化対策に取り組む「STOP温暖化木の国知恵の環コンクール2008」が19日、和歌山市西高松1の県立図書館であった。最優秀賞に、ミミズに生ゴミを分解させる「みみずリサイクルBOX」の普及に取り組むNPO法人「地球環境No.1」(紀の川市)が選ばれ、全国大会にあたる「ストップ温暖化一村一品大作戦」(環境省主催)に出場する。


 一村一品大作戦は、地球温暖化防止に取り組む人々が、地域を超えて交流を図ることを目的に昨年から実施されている。県大会にあたるコンクールには、10の個人・団体から応募があった。


 地球環境No.1は、紀の川市や和歌山市、田辺市などで活動。2年間で小学校約60校の指導を行い、リサイクルボックス約65箱を設置してもらった。1週間に生ゴミ約6キロ・グラムをリサイクルし、年間約14トンの二酸化炭素削減になるという。教育の中で温暖化対策に取り組んでいることや、昨年より活動が広がっている点が評価された。


 代表の佐賀野雅行さん(44)は「全国大会では、土からできた食物が、また土を生み出せることを訴えてきたい」と意気込んでいた。

エコ ゴミ処理

室内型家庭用生ごみ(ゴミ)処理機「自然にカエル」基本セット
「自然にカエル」は電気をいっさい使わない生ごみ処理器
24,990円

家庭用電気生ごみ処理機 ゴ美ちゃん   GN-120 キンボシプロ キッチンツール
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61,950円

乾燥式家庭用電気生ごみ処理機 ”クリンカラット” <泉精機製作所>
いつでも生ゴミを丸ごとポイ!ゴミ箱感覚で入れるだけ。バイオを使わない環境にやさしい生ゴミ処理機です。
72,800円
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2008年10月19日

野菜、雑貨、料理…こだわり品販売

野菜、雑貨、料理…こだわり品販売
民家で手作り定期市 月1回、憩いの場に
山梨日日新聞

月1回、民家が“休息地”に−。甲府市内の住宅街で毎月第3日曜、定期市「こぴの庭」が開かれ、農家が取れたての野菜を販売したり、料理人がこだわりのメニューでもてなしている。イベント名の「こぴ」は、動物たちの休息地になっているアフリカの岩丘を意味し、主催者は「忙しい毎日を過ごしている人たちに『こぴ』という安らぎの場を提供したい」としている。

 定期市は「自分の栽培した野菜を口にする消費者と出会える場がほしい」と考えていた県内の若手農業従事者と、同市の野菜料理人日登ゆうこさんが中心になって企画。会場を探していたところ、日登さんの友人で同市の島村知子さんが3階建ての自宅と庭を貸してくれることになった。

 庭と室内で野菜や生活雑貨を販売、オーガニック料理を提供している。島村さんによるパン作り教室などのワークショップや、メンバーが本を持ち寄った図書コーナーもある。評判は口コミで広がり、毎月多くの来場者でにぎわっている。

 10月の定期市は19日午前10時から午後4時まで。「実り」をテーマに山で採れたクリを使ったバイキング料理を提供するほか、ワークショップは肌に優しい口紅を作る。

オーガニック料理

健康は朝食から! オーガニック玄米パフシリアル たっぷり175g
認定オーガニックパフシリアル!有機玄米パフシリアルは、有機な原料に熱を加えて膨らませただけの“ポン菓子”風な製造方法で作られています。そのため、商品パッケージは大きいですが、大変軽く朝食用シリアルとしてだけでなく、お子様のおやつとしても食べやすく出来ています。朝食用のシリアルとして、ミルク、蜂蜜、フルーツを加えたり、バターと蜂蜜または、マシュマロクリームを溶かして、パフと混ぜれば、簡単にヘルシーなお菓子が作れます。チョコレートと混ぜ合わせスイーツやデザートとしてもお使いいただけます。お料理には、てんぷらの衣やスープのトッピングとしてもご利用いただけます。
840円

有機人参 洗い 500g
有機人参 500g 洗いです。有機の人参は、お料理の具材としても、また、人参ジュースにしてもとてもおいしく、えぐみがないので人参嫌いの方にもおすすめです。
238円

ラ・テラ・エ・イル・チェロ スパゲッティ 500g
本場イタリアのオーガニックパスタ!とても歯ごたえのある美味しいパスタです。使いやすい太さ1.6mmのパスタです。どんなパスタ料理にも使えて便利♪◆◆ お知らせ ◆◆ラ・テラ・エ・イル・チェロ商品の値上げについてこの度、2008/02よりラ・テラ商品の値上げをさせていただきました。主な値上げ理由は1、イタリアの全般的な物価の上昇【原料・包装材料・運送に起因】2、2007年イタリアの小麦収穫が天候の関係で低調。及び小麦価格の高騰。3、上記の理由に伴うメーカーの値上げ。4、ご存知の通り昨今1ユーロ168円前後まで上昇しています。5、これに伴う輸入諸経費の上昇。上記の理由により、何卒、ご理解を賜りたくお願い致します。
525円

ラ・テラ・エ・イル・チェロ パスタソース 350g
◆トマト・バジル・塩だけで作ったシンプルであっさりしたソースです。このまま温めるだけでも食べられますし 魚介類や野菜等の具を加えてパスタソースにするととても美味しくなります。 そのほかにも、魚・肉料理のソースやロールキャベツなどの煮込み料理やお肉の下味にもお使いいただけ、とても便利です。
504円
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2008年10月18日

10月のロハスキッチン

10月のロハスキッチン  北海道新聞

10月13日は10月のロハスキッチンでした。
今回のテーマは、アブラナ科野菜とブドウ。
アブラナ科の野菜は私たちの食卓によく上るものが多く、
例えば、ダイコンやカブ、ブロッコリーやカリフラワー、
キャベツやハクサイ、コマツナやカラシナ、
ルッコラやクレソン、カラシやワサビなど。
どれか一つは一日3食のうちの2食には食べているのではないでしょうか?
そしてブドウ。
今回はデザートとして食べ比べました。

9種類です。由仁町の千田ぶどう園から取り寄せました。
ここは有機栽培でブドウを育てています。

左上の楕円のものがリザマート、その右隣から黄玉、多摩ゆたか、紫玉、藤稔、
安芸クイーン、バイオレットウエハラ、紅伊豆、中心がピアレス
どれも甘くておいしいのですが、それぞれちょっとずつ味や風味が違うんです。
私はリザマートが好きです。酸味と甘さのバランスが好みです。

14日からはチーズを求めて道北へ。
14日の夕食と16日の取材先で食べたラクレットをご紹介します。
14日は興部の富田ファームにファームインしました。
そこで出されたラクレットは、家庭で簡単に出来るタイプです。

チーズを溶かし、それをかけながらいろいろな野菜をいただきました。

16日は豊富のレティエというチーズ工房のものです。
こちらはフランスから取り寄せた本格的なタイプ。
上の部分に電熱装置があり、大きなチーズを溶かし、そのチーズをパンにのせてくれます。
店内で400円で食べられます。
本場ではジャガイモにのせて食べるそうです。

チーズ 北海道

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2008年10月17日

渋谷に「自転車」テーマのセレクト店−機能性高い「おしゃれ」服提案

渋谷に「自転車」テーマのセレクト店−機能性高い「おしゃれ」服提案 渋谷新聞

気軽におしゃれな自転車ライフを――三栄コーポレーション(台東区)は10月3日、渋谷・神南に「自転車」をテーマにしたセレクトショップ「doux pedale(ドゥ・ペダーレ)」(渋谷区神南1、TEL 03-3770-8605)をオープンした。

 健康志向の高まりとともに、ガソリンなどの燃料でCO2を輩出しない「エコ」な移動手段としても人気が高まっている自転車を「楽しく、かっこよく」楽しんでもらおうと、機能性やフィット感などを考慮したファッション性の高い衣料、バッグ類などをそろえる「新感覚」コンセプトショップ。同社では広がる自転車人気を受け、今後3年をめどに多店舗化も視野に入れている。

 店は、渋谷・公園通り沿いの路面に出店。フローリングのウッドと白を基調にした内装で、正面奥の壁面はブルーで「さわやか」な印象に。ファサードや店内には自転車もディスプレーする。店舗面積は約20坪。

 扱うのは、自転車に心地よく乗るための機能性と、デイリーに使えるファッション性を「併せ持つ」(同社)メンズ・レディス商品。「ロハスなデイリーバイシクルライフを楽しむ服」をコンセプトにデザインやパターンにこだわったアパレルブランド「STEM DESIGN」をはじめ、英スポーツカジュアルブランド「JOULES」、独「BIRKENSTOCK」などの欧州ブランドを中心にセレクトした。

 アイテムは、レザーやナイロン製のジャケットや、手袋、帽子などのニット類、レザーが持ち手のバッグなど、デイリーウエアとしても取り入れられるものがほとんど。見た目には「自転車ウエア」の印象はないものの、耐久性、防寒、速乾性などの機能性にこだわったという。「STEM DESIGN」とのコラボレート商品も扱う。

自転車ウェアー

自転車便専用手袋 レッド Lサイズ 1双
抜群のグリップ力とフィット感
1,995円

レインスーツ ハリケーン合羽
高性能レインスーツ、ハリケーン。豪雨の中での作業や自転車通勤、通学もこの合羽で安心。防水性が高い雨合羽の通信販売。耐水圧20000mmという驚異の防水性をもつ合羽をお買得価格でお届け。
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2008年10月16日

〜マヴィ&フェルミエ 夢のコラボ再び〜“オーガニックワイン”と“オーガニックチーズ”の夕べ

〜マヴィ&フェルミエ 夢のコラボ再び〜“オーガニックワイン”と“オーガニックチーズ”の夕べ value-press

オーガニックワイン専門店マヴィ(東京都港区赤坂)は昨年に引き続き、マヴィのボジョレーワインとフェルミエのチーズを楽しむ会を開催します。チーズもオーガニックで揃う特別編。日本初の本格的輸入チーズ会社のフェルミエと、オーガニックワインのパイオニア、マヴィのコラボレーションが再び。

■イベント内容
昨年大好評を博した、日本の草分け的存在のナチュラルチーズ専門店フェル
ミエとのコラボレーションイべントを今年も開催。
お出しするワイン、まずは豪華に美しいロゼの泡クレマンダルザスロゼで
乾杯!、そしてオーガニックボジョレーのパイオニア、チエリー・ドアット氏
が手がける、通常短命のボジョレー ヌーヴォーを解禁日後半年以上蔵元で
熟成させてもらった、マヴィオリジナルの「ボジョレー私家版(プラベート
エディション)2007」と、造り手の人柄をそのまま映したかのような、ピュア
で優しい味わいが魅力の、アンドレ・ランポン氏の熟成タイプのクリュ・
ボジョレー「レニエ」、そしてフェルミエがこの日のために特別に取り寄せた
オーガニックチーズの数々をご用意いたします。
“オーガニックワイン”と“オーガニックチーズ”を一気にこんなに楽しめる
のはマヴィでも初めてのこと。
また、日本初の「オーガニックワインの本」の著者であり、仏農事功労賞
シュヴァリエ受勲のマヴィ代表田村 安と、同じくシュヴァリエで、数々の
講演や著書を手がけるフェルミエ代表本間 るみ子氏の、ダブル・シュヴァリエ
によるワインとチーズを巡るトークも見逃せません。

■ 開催日:2008年10月30日(木)19:00〜20:30 *要予約
■ 開催場所: オーガニックワイン専門店マヴィ 赤坂本店
■ 定員:20名(先着順・定員になり次第締め切り)
■ 会費:3,500円(税込、グラスワイン3種・チーズ4〜5種・軽食付)
■ お申込・お問い合わせ:オーガニックワイン専門店マヴィ
E-mail: akasaka@mavie.co.jp Tel: 03-6822-9066
上記まで、お名前、ご連絡先(お電話番号&e-mailアドレス)、
ご年齢(成人の方に限らせていただきます)、参加ご予定者の人数を
明記の上、お申込みください。


病み付きおつまみ!!サクサクチーズとカリットマカダミアナッツ 80g
新食感!やめられない止まらない1お酒のおつまみに最適!!ちょっとリッチでおしゃれにオーストラリアの良質マカダミアナッツと新食感サクサクフリーズドライチーズです。世界最大の収穫量と品質を誇るオーストラリア産マカダミアナッツ60%と、オーストラリア産のフリーズドライチーズ(プレミアムチェダー)40%をミックスしたおつまみの新提案です。特殊なレシピで加工されたフリーズドライチーズは、今までにない食感とその濃厚なチーズの味わいが特徴で、ライトローストされたマカダミアナッツとすばらしいハーモニーを奏でます。おつまみとしての汎用性は抜群で、ビールやウィスキー、ワインなどその相性はお酒を選びません。塩だけの味付けで素材を100%生かしたおいしさ♪
690円

するする飲めるオーガニックワイン!ブドウ味が生きてます。バデ・クレマン オーガニック・カベルネ2005【赤】
するする飲めるオーガニック・ワイン。ブドウ本来の味が生きているから、カベルネ・ソーヴィニヨンの個性がよく表れています!バデ・クレマン社ではエコセール(ECOCERT)の認証に基づいて、徹底して品質、環境、自然、健康に配慮しています。例えば、パッケージについても自然環境に与える影響を軽減するため、ケースとワインラベルにはリサイクル用紙を使用する等、自然に優しい生産者です。オーガニック栽培のシンボル“てんとう虫”のラベルが目印です。
1,890円
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2008年10月15日

高知県産野菜100%スナック菓子開発

高知県産野菜100%スナック菓子開発/東京の有機スイーツ店中旬から全国販売【四国】 日本農業新聞

東京・中目黒のオーガニック野菜のスイーツ専門店、パティスリー・ポタジエは、高知県産野菜を100%使用したスナック菓子「ポトフ」を開発した。全国各地で10月中旬から販売を始める。

 スナック菓子は3種類。ポタジエの柿沢安耶シェフが監修した。1袋148円。原材料の野菜に高知県産のショウガ、ニラ、赤ピーマンをそれぞれ使用し、原材料の野菜は県園芸連が供給する。野菜独特の色や香り、風味をそのまま生かした。袋には、「高知県産野菜使用」と明記している。関東、中国、九州のスーパーやコンビニエンスストア100店舗で販売する。

 柿沢直紀代表は「高知県は野菜の生産基盤がしっかりしている。菓子の原料を海外に依存するのではなく、国内の新鮮な野菜を使いたかった。日本の食料事情改善や農家の力になりたい」と話す。

 県園芸連企画課は、「消費者に選ばれるよう農産物の産地名(高知県産ブランド)を広くアピールしていきたい」と話している。スナック菓子は、今後も販売地域を拡大する予定。

オーガニック野菜 スイーツ

【冷凍・冷蔵・常温可】オーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」監修!おからと野菜のダイエットクッキー5種類の味で70枚入り
ぐるなび食市場では、【冷凍・冷蔵・常温可】オーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」監修!おからと野菜のダイエットクッキー5種類の味で70枚入りを好評販売中♪
3,675円
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2008年10月14日

キーコーヒー、ひきたての香りをそのまま密封する技術

キーコーヒー、ひきたての香りをそのまま密封する技術 日経

キーコーヒーは10日、コーヒー豆を焙煎(ばいせん)し、粉砕した直後に密封包装する技術を開発したと発表した。ひきたての香りが、従来より長持ちするという。


 焙煎後に砕いたコーヒー豆からは炭酸ガスが発生するため、従来は数時間の「ガス抜き」が必要とされ、この間に香りが弱くなっていたという。今回、同社は伸び縮みする特殊なアルミフィルムを開発。これを缶のふた部分に使い、炭酸ガスごと密封するのに成功したという。


 膨らんだ状態のフィルムを専用の器具を使って破ると、容器内の圧力が開放され、香りが広がるという。11月1日に発売する百貨店向け歳暮ギフトの「レギュラーコーヒーギフト」2種にこの技術を用いる。

アロマ コーヒー

ダブル(W) アロマモカブレンド 缶 190gX30本入
美味しさと2倍のコーヒーポリフェノール50mg
2,980円

【28-036】アンブロッソリー カプチーノ・エスプレッソキャンディー 6箱セット
イタリアンテイストのカプチーノとコーヒーのアロマが芳醇なエスプレッソの食べやすい小粒なキャンディ。コーヒーの香りのリラックス効果で気分転換におすすめ。
2,770円

アンナ カプチーノビスケット 150g
芸術的なまでに薄く焼き上げ、今までとは違った食感に仕上げました。コーヒーのアロマ引き立つカプチーノ味のビスケットです。
279円

カフェ・キンボ エスプレッソコーヒー ゴールドメダル 250g
最上級のアラビカ種豆を100%使用。ドリップでもサイフォンでも、深い風味で調和のとれたアロマが楽しめます。
1,417円
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2008年10月13日

LED照明でエコなコンビニ

LED照明でエコなコンビニ 中国新聞

太陽光発電や発光ダイオード(LED)照明など環境対策を集約したコンビニが、呉市の広公園内に開店した。既存店と比べ二酸化炭素排出量の約1割削減が可能で、環境配慮型の実験店の位置づけ。実証された技術は全国の他の店舗で活用するという。


 「ローソン呉広公園店」。2階建て約180平方メートルで1階が店舗、2階は市民が自由に使える空間とした。


 照明を電力消費量の少ないLEDにしたほか、雨水で冷蔵庫やエアコンの室外機を冷やすシステム▽外光を照明に採り入れる光ファイバー▽建築資材を減らした天井―など計11の技術を導入した。



【LEDだから消費電力も少なく経済的!】スーパーLED電球アルミレンズ E17 白
【Cross】LEDだから消費電力も少なく経済的!■スーパーLED電球アルミレンズ E17 白☆1ワット/WHITE(白)スーパーLED照明です。☆側面はお洒落なシルバー色!モダンな空間を作れます。☆LEDだから消費電力も少なく経済的!  とにかく明るいです!☆ソケット式ですので取り付けも簡単です。  白熱灯より断然お得♪☆LEDとは、発光ダイオード、半導体ランプの一種です。 消費電力は従来の電球の5分の1?10分の1、寿命は 5?10倍にもなります。 発熱も少なく衝撃に強く非常に安全ですのでどこでも使えます。 ☆小さなお子様のいるご家庭にも理想的!☆スポットライトのような一定方向の光なのでディスプレイにも最適です!
1,980円


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2008年10月12日

ヨギーニ小町になるには

ヨギーニ小町になるには  読売新聞

「気持ちよくなりたい−」この思いからヨガは始まる

これまで「ヨガフェスタ横浜2008」開催に関連し、主要講師へのインタビューやQ&A、フェスタのリポートを掲載してきました。そのヨガフェスタも大盛況のうちに終了。これを機に、「ヨガには興味があるけど、どのように始めたらいいのかわからない」という人たちのために、アプローチの仕方や基礎知識を紹介していきます。


 「ヨガを始めたいのだが、敷居が高くて…」という人は多いようだ。

目に入ってくるのは上級者が取るポーズで、体が固い自分にはできそうもない。目指すところも哲学的で難しそう。それに何よりヨガにはたくさんの種類があって、どれを選んだらいいかわからない。そんな不安や疑問から、なかなか一歩が踏み出せないのだ。


 ヨガフェスタの開催では主導的役割を果たし、現在、急速に拡がりつつあるヨガムーブメントの火つけ役ともなった綿本彰先生に、改めてそうした疑問をぶつけてみた。

まずはヨガの種類

ハタヨガ、アシュタンガヨガなど確立された流派の名前を挙げることはできますが、何種類あるかを語るのは無理ですね。ヨガはインダス文明の頃、生まれたといわれています。以来4000年以上に渡って数えきれない人たちが実践し伝承し、その流れから多くの流派が生まれました。そうした枝分かれは今も続いています。また、同じ流派でも実践する人の解釈や考え方の違いによって動き方やテンポが異なります。その意味で種類は無数にあると言えますね」


 仏教を例にとると分かりやすいだろう。教祖は釈迦(しゃか)で、教義もひとつだった。それが時を経て拡がるうちに、さまざまな宗派が生まれた。そして同じ宗派に属していても、人によって教義の理解度は異なっている。


 「元は同じなのに枝分かれした宗派同士は結構、仲が悪かったりしますよね。ヨガの流派も同じで、実は排他的なところがありました。正しいヨガを実践しているのは自分たちの流派であって、他の流派を学んだ人は受け入れないという感じで。でも、本来のヨガはそういうものではないと思います。ヨガが目指すものはみな同じ。日本語で表現すると『調和』です。調和を目指しているのに敵対するのっておかしいじゃないですか。ヨガフェスタを始めるアイデアも、そんな疑問があったからです」


 ヨガフェスタではさまざまな流派の講師が集まりレッスンを行う。来場者はその中から興味のあるものを選んで体験する。このフェスタが始まったのは、色々なスタイルのヨガがあることを紹介すると同時に、各流派の垣根を取り払うという意味もあったのだ。


 「ヨガフェスタは今年で5回目。回を経るごとに参加する講師も増え、今回は91人がレッスンを行いました。手前みそになりますが、フェスタを行うようになってから、各流派は互いのスタイルを認め合うようになりました。だから今、ヨガを行うにはすごくいい環境にあると思うのです。さまざまな流派の中から自分に合ったヨガを選ぶことができるのですから」

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2008年10月11日

山梨県内のローソン全店、エコバッグ無料配布

山梨県内のローソン全店、エコバッグ無料配布 日経

ローソンは山梨県独自の携帯用エコバッグを作成し、10日に県内全店で1万3400枚を無料配布した。6月に県と結んだ包括的連携協定による事業の一環。18―19日に甲府市の小瀬スポーツ公園で開かれる「ふるさと特産品フェア」の会場でも配る。

 折り畳むとポケットに収まる小型のバッグで、持ち歩いてレジ袋代わりに使える。深緑とベージュの2色を用意。山梨県とローソンの名を記し、県のノーレジ袋推進運動のキャラクター「エコリー」をあしらった。

 10日には県内67店舗で、それぞれ先着200人の希望者に手渡した。小瀬ではゴミ減量やリサイクルなどを進める「3R推進関東大会inやまなし」会場と再利用食器回収コーナーで計3000枚を配布する。

 ローソンはレジ袋削減に向けた全県的な運動に協力するため、コンビニエンスストアでもマイバッグの利用を促す。

エコバック

MOROKO BAR/エコバック大
【モロコバー MOROKO BAR/エコバック大】SHOPでも大人気のエコバッグが待望の入荷♪「ILOVEMOROKOBAP」のロゴ×ナチュラル素材がとってもue♪サイズ大はお泊りやお買い物e.荷物が多くなる時に大活躍価格もプリプラだから絶対買いだね!!!*完売により再入荷!!
1,575円

ヨーロッパで大人気!!かわいい女の子!エコバック半円型B
ヨーロッパで大人気!!かわいい女の子!エコバック半円型B
800円

ラメロゴ入りピンクパンサートートバック(黒)
全面にピンクパンサーがデザインされたとても可愛いトートバック。下部にはラメ入りのピンクパンサーの英文字がアクセントをそえています。取っ手部分の合成皮革が異素材感をうまく引き出し、動きのあるファッショナブルなバックになっております。内ポケット付きで結構深さもあります。ソフトでやさしい手触りのトートバックです。エコバックにぜひいかがでしょうか?
800円
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2008年10月10日

オーガニック ボジョレー ヌーヴォーパーティー2008開催

オーガニック ボジョレー ヌーヴォーパーティー2008開催 リリースネット

オーガニックワイン専門店マヴィ(東京都港区赤坂)は、11月20日・21日・22日の3日間、マヴィ赤坂本店イベントスペースにて、オーガニックボジョレーヌーヴォーパーティー2008を開催。初日はオーガニックビュッフェ、二日目は出張料理人マカロン由香氏の料理、三日目はフェルミエ特製のチーズ料理と、連日趣向を変えて行う。

■ イベント内容
毎年大好評のマヴィのボジョレーヌーヴォーパーティー。今年は新しくなったマヴィ赤坂店のキッチン付きイベントスペースで、3日間の開催が決定!

解禁日の20日は、ボジョレーヌーヴォーにふさわしく、みんなでワイワイ愉しめるオーガニックビュッフェでおもてなし。2日目の21日は、出張料理人として、そして青山でステキな料理教室を展開中のマカロン由香さんにお越しいただきます。三ツ星レストランで修行されたセレブの味をヌーヴォーとともに。テーブルセッティングも楽しみです。最終日の22日は、ワインといえばチーズ、切っても切り離せない関係のチーズを使ったお料理の数々でおもてなし。チーズのプロ中のプロ、フェルミエの本間 るみ子氏にお越しいただき、直接チーズ料理のポイントやワインとの相性、現地の情報などいろいろ教えていただきます。

そしてワインはもちろん、熟成するヌーヴォー、ドアット氏の「ボジョレーヌーヴォー2008」を存分に。さらにヌーヴォー2008との垂直テイスティングが楽しい、「プライベートエディション(私家版)2007」と、長熟タイプ・ワンクラス上の「ボジョレースペリュール2006」、ドアット氏のワインを一挙に3種比べていただけます。そしてボジョレーのクリュワイン、マヴィでも人気抜群、パリの星付レストランも採用の「レニエ」も登場。ガメイ種100%で造られた合計4種類のワインを堪能できるパーティーです。最後はお口直しのリキュールも。

2008年は赤坂のお店で乾杯!




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2008年10月09日

エコバッグ、松阪市民ら準備着々

エコバッグ、松阪市民ら準備着々  わたしのブログ

11月11日からレジ袋の有料化が始まる松阪市では、エコバッグを広めようと、市民グループがオリジナルのバッグ作りに励んでいる。

 嬉野地区で環境活動などに取り組む市民団体「嬉野アイリス」が、地域の祭りで使われた後、廃棄されたのぼり旗を再利用したエコバッグを考案した。11月の嬉野文化祭で披露する。

 小坂滋子代表(75)がのぼり旗の生地の丈夫さに目を付け、エコバッグに再生しようと発案。10月中に15人の会員がバッグを手作りし、嬉野文化祭の「環境フェア」などのイベントで販売したり、配ったりする。

 バッグの製作目標は100個。小坂さんは「捨てられたものを活用したエコバッグで、もったいない精神を伝えたい」と話している。

 商店街のおかみさんでつくる「ミズ・ネットワーク松阪」は、オリジナルのエコバッグを製作。メンバーが運営する無料休憩所「鈴の音」(同市中町)で販売し、評判を呼んでいる。

 バッグは用途に合わせて3つの大きさを用意し、価格は300円と500円、800円。


エコバック オーガニック

海外エコバックが大人気!Trader Joe's トレーダージョーズエコバック  サーフボード
トロピカルな雰囲気のビニールバック。アメリカ西海岸でで人気のオーガニックスーパーマーケット 「トレーダージョーズ」の新しいデザインのエコバッグです
1,280円

海外人気エコバック!WHOLE FOODS MARKET ホールフーズ 保冷用エコバック グリーン
海外人気エコバック!WHOLE FOODS MARKET ホールフーズの新作エコバックです。保冷ができるから長時間のお買い物でも生鮮食品も安心して運べます。オーガニック系ストアーの大手のホールフーズのエコバッグは定番バッグで大人気!!
2,280円

海外エコバックが大人気! Trader Joe's トレーダージョーズ キャンバスエコバック
オーガニック系ストアーのトレーダージョーズの定番エコバックアメリカ西海岸でで人気のオーガニックスーパーマーケット 「トレーダージョーズ」のオリジナルecoバッグです
1,680円
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2008年10月08日

エリザベス・ハーレイが乳がんを予防するためのオーガニック食品を開発

エリザベス・ハーレイが乳がんを予防するためのオーガニック食品を開発 シネマトゥデー

エリザベス・ハーレイがオーガニック食品と低脂肪食品を開発、販売することを発表した。エリザベスは乳がんを予防するための本を読み、それを実践するための食品がないことを発見。そこでオリジナル・ブランドを開発することに決めたようだ。


 「オーガニックだから健康というだけでなく、とにかく女性のために低脂肪の食品を提供することにとりつかれているの。女性の病気の多くは食生活と結びついていることが多いわ。乳がんの専門医の多くも低脂肪の食事を推奨している」とピープル誌に語っている。


 エリザベスは祖母が乳がんで亡くなった後、乳がん研究財団を立ち上げるほど乳がん撲滅に熱心に取り組んでいる。先週もニューヨークのブルーミングデールズで開催されたピンクリボンのイベントに出席したばかり。

オーガニック食品

オーガニックハーブティー/カモミール&レモングラス
内容量:2G×25袋<br>原材料:有機カモミール(カミツレの花)、有機レモングラス(葉・茎)<br>原産国:ケニア山の麓、メル地方<br>PeopleTreeから、フェアトレードで且つオーガニックなハーブティのご紹介です。無添加・無着色・のりやホチキスを使わない無漂白ティーバック。もちろんカフェインレス。別名マザーハーブといわれる優秀な甘くやさしいカモミールにさわやかな香りのレモングラスを加え更に飲みやすく。イギリスの童話ピーターラビットのなかでも、ピーターが具合が悪いときに母ウサギが飲ませていました。妊娠、授乳中の一息に。<br>飲むあなたにも、作る人にも、地球にもやさしい三拍子揃った良品!ご存知、フェアトレードで有名なPeopleTreeから、フェアトレードで且つオーガニックなハーブティのご紹介です。もちろんカフェインレス。20PK/ティーバックには環境のためにホチキスやのりも使っていません。リラックス効果のあるカモミールティで妊娠、授乳中の一息に。
840円

<生活の木> ロックス&トゥリー ハーブコーディアル ★有機ハニー&レモン360ml
オーガニック。厳選されたオーガニックのハチミツとレモンを使用しています。炭酸水に加えれば、イギリス風のレモネードに。
1,785円
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2008年10月07日

善玉菌で生ごみ“消滅” 佐世保の会社が処理機開発

善玉菌で生ごみ“消滅” 佐世保の会社が処理機開発 長崎新聞

有益微生物の研究をしている佐世保市常盤町の日本バイオロハス合同会社(吹春美佳社長)は、独自開発したバイオロハス(BL)菌などの力で生ごみをほぼ消滅させる家庭用生ごみ処理機「生ゴミぱっくん」の販売を始めた。

 BL菌は乳酸菌、納豆菌などの土壌菌を集めて培養したいわゆる「善玉菌」。県工業技術センター(大村市)研究員でバイオ技術が専門の晦日房和さん(52)から培養方法などの指導を受け、完成させた。

 「生ゴミぱっくん」は野山の落ち葉などが土に戻る自然浄化作用が原理。木材を繊維状にほぐし樹脂で圧縮した材料で作った木箱に、泥炭(でいたん)や米ぬかなどを混ぜた発酵基材を詰めBL菌を散布。微生物が投入された生ごみを水分と炭酸ガスに分解する。

 わずかな発酵臭だけで嫌なにおいもなく、鳥の骨や卵の殻などの無機物以外は約二十四時間でほぼ消滅するという。

 違う菌を使った同様の製品は岐阜県関市でも開発され、市の発明展で市長賞を受賞したという。吹春社長は「自然の力だけで分解するので電気エネルギーも不要。発酵基材は堆肥(たいひ)として利用できる。焼却処分される生ごみが減れば温暖化防止にもなる。ごみ減量化に役立ててほしい」と話している。

 処理機の大きさは縦三十センチ、横五十センチ、高さ四十三センチ。一日に処理できるのは約一・五キロまで。価格は一台一万九千五百円。イヌやネコのふんを分解するペット用もある。問い合わせはバイオロハス合同会社(電0956・24・3493、http://www.biolohas.com/)。

自宅で生ゴミ処理

[送料無料!] エアドライ 容器2個セット
肉野菜魚等生ごみ処理機(生ゴミ処理機)!
19,800円

家庭用電気生ごみ処理機 ゴ美ちゃん   GN-120 キンボシプロ キッチンツール
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乾燥式家庭用電気生ごみ処理機 ”クリンカラット” <泉精機製作所>
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posted by terry at 10:25| Comment(0) | TrackBack(1) | ロハス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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